Aubépine (sommité fleurie) 100g

Prix: 5,60 €

AUBEPINE 
sommité fleurie

Nom latin :  Crataegus oxyacantha

Autres noms : Noble épine, Epine blanche, Poire d'oiseau, Senellier, Bois de mai, Poire de oui-oui, Mai, Epine de mai. 

Famille : Rosacées

Habitat-Culture : très commune en France et dans toute l'Europe, en Afrique du Nord, Asie de l'Ouest, naturalisée en Amérique du Nord. Bois et haies. 

Partie utilisée : Les sommités fleuries

Propriétés : Tonicardiaque, Hypotenseur, Antispasmodique, Sédatif nerveux.

Indications : Troubles du rythme cardiaque, Anxiétés, Insomnies, Nervosité, Palpitations cardiaques.

Petite recette :

Gelée d'aubépine

Faire blanchir les fruits pendant 5 minutes. Extraire le jus et lui ajouter une quantité égale de sucre. Laisser bouillir jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. 

* Image tirée de wikipédia